Huile de colza Alvenat
Huile de colza Alvenat
L'huile de colza est une huile végétale que l'on obtient par trituration de graines de colza.Il faut savoir que le plus souvent, il s'agit d'huiles raffinées ayant perdu une bonne partie de leurs qualités nutritionnelles.
C'est pourquoi d-gustation s'est attelé à dénicher une gamme d'huiles de colza de première pression à froid: l'huile de colza Alvenat.
Huile de colza première pression à froid
Une première pression à froid signifie que l'huile est obtenue suite à l'application d'une pression mécanique sur les graines de colza, sans chauffage préalable, sans solvant.La première pression à froid ALVENAT est unique en Europe, une véritable bio-extraction.
On obtient de cette façon un produit naturel et on conserve tous les nutriments. Cette huile n'est ni raffinée ni désodorisée.
Voir l'avis du Guide des Connaisseurs
L'Huile Alvenat
ALVENAT est une entreprise belge située à Emptinne, dans la région namuroise. Elle est spécialisée dans la production d'une huile végétale exceptionnelle de colza non-OGM provenant de l'agriculture locale responsable. Le respect du produit originel et leur méthode de production respectueuse de l'environnement, en autre, à permis à cette entrprise de recevoir "Le prix de l'entreprise innovante 2010". En savoir plus
Huile de colza : propriétés.
Il faut le savoir : cette plante modeste a des pouvoirs étonnants et est très bénéfique pour la santé. Son huile contient de la vit. E qui lui confère des vertus anti-oxydantes et régénérantes et qui est excellente pour l’élasticité et la cicatrisation de la peau. Elle est indispensable à la fonction rénale et à une bonne tension artérielle. Elle contient également des Oméga 6.
Des échantillons d’huile de colza Alvenat ont été évalués par l’Institut Paul Lambin. Il en ressort que le rapport des polyinsaturés Oméga 3 et Oméga 6 est idéal.
Les plus grands spécialistes s’accordent à dire que l'huile de colza participe à améliorer la densité nutritionnelle de notre alimentation et que chaque goutte absorbée apporte à l'organisme des éléments nobles.
Huile de colza : omega 3
Elle est une source naturelle très importante d'acides gras polyinsaturés de la famille des Oméga 3, essentiels pour le cœur et les vaisseaux sanguins, qui aident à la prévention des maladies cardio-vasculaires et ont un rôle régulateur du cholestérol. Mais il ne faut pas "s'arréter" à cette seule constatation car c'est l'équilibre omega 3, omega 6 qui est le plus bénéfique pour la santé.Selon le rapport de l'Institut de nutrition Paul LAMBIN:
Le rapport des polyinsaturés des huiles de colza Alvenat est excellent :
en moyenne 9% en Oméga3 pour 19,23% en Oméga6.
Ce rapport entre les familles des acides gras (n6/n3) est retenu par les
scientifiques comme étant très important pour la santé et mal aisé à obtenir
par le choix traditionnel des corps gras dans nos pays : usage du beurre, des
huiles de tournesol, de maïs, d’arachide.
Ce qui est donc bénéfique pour l’huile colza ALVENAT c’est qu’à l’usage
quotidien, elle favorise un meilleur apport de monoinsaturés simultanément à
la bonne qualité des polyinsaturés : ce qui n’est pas le cas de l’huile d’olive
pourtant très promotionnée pour la santé.
en moyenne 9% en Oméga3 pour 19,23% en Oméga6.
Ce rapport entre les familles des acides gras (n6/n3) est retenu par les
scientifiques comme étant très important pour la santé et mal aisé à obtenir
par le choix traditionnel des corps gras dans nos pays : usage du beurre, des
huiles de tournesol, de maïs, d’arachide.
Ce qui est donc bénéfique pour l’huile colza ALVENAT c’est qu’à l’usage
quotidien, elle favorise un meilleur apport de monoinsaturés simultanément à
la bonne qualité des polyinsaturés : ce qui n’est pas le cas de l’huile d’olive
pourtant très promotionnée pour la santé.
Néanmoins chez d-gustation nous conseillons une consommation diversifiée des huiles fines. Leurs apports nutritionnels respectifs contribueront à votre bonne santé.
Huile de colza : conservation
La conservation des huiles fines...
La conservation des huiles de colza, de sésame, d’argan, d'amande, de noix,...est un critère indispensable de qualité de dégustation... Un contenant de 250 ml est largement suffisant pour la consommation d'un ménage.L‘oxydation étant l‘ennemi numéro un de l‘huile, il vaut mieux l’ acheter en petite quantité et la conserver au frais et même au frigo après ouverture. Ce geste simple va considérablement augmenter la durée de vie de vos huiles fines, d'autant plus que celles-ci, contrairement à l'huile d'olive, ne figent pas au contact du froid.
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Une dominante de thym ensoleille cette huile qui parfumera à merveille vos poissons et viandes en un tournemain! |
